Descrizione
Un pesto tipico dell’isola di Vulcano , nelle Eolie,il suo sapore mordente parla del cratere dell’isola.Infatti le sarde,il prezzemolo ,l’aglio e l’olio vengono vulcanizzati da abbondante ed esplosivo peperoncino che parla delle lave profonde che caratterizzano la natura dell’arcipelago eoliano.
